Fenchel mit Zitrone

So wird’s gemacht: Den Fenchel zerteilen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Evtl. 1 Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden die Fenchelscheiben besonders knackig. Gut abtropfen lassen und evtl. auf ein Tuch legen. In eine Schüssel legen und mit etwas Salz bestreuen. Öl und Zitronensaft mit Salz verschlagen. Die Fenchelscheiben mit dem Dressing vermengen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Evtl. grob gehacktes Fenchelgrün oder Dill unter den Salat mischen	Das brauchst du: 1 Knolle Fenchel 1-2 El Zitronensaft 2 El Natives Olivenöl Extra


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