Login für dein Konto

Erinnere mich Passwort vergessen?

Bohnensalat mit roter Zwiebel und Kräutern

Bohnensalat mit roter Zwiebel und Kräutern

So wird’s gemacht:

Das Wasser von den eingeweichten Bohnen abgießen und die Bohnen in frischem Wasser ohne Salz kochen bis sie gar sind. Dann Salz hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen, bevor die Lake abgegossen wird. Bohnen abkühlen lassen. Die rote Zwiebel von oben nach unten in Spalten schneiden und in einem Topf mit ein wenig Olivenöl sautieren. Möhren und Pastinaken würfeln und den Porree in Streifen schneiden. Dann die Möhren, die Pastinaken und zum Schluss den Porree in den Topf zu der Zwiebel geben. Einen Augenblick köcheln lassen bis das Gemüse „al dente“ ist und Weinessig und den Rest des Olivenöls hinzufügen. Abkühlen lassen und mit den gekochten Bohnen vermengen. Zum Schluss gezupfte oder gehackte Petersilie hinzufügen und mit einem Stück Brot und einem Glas gewürztem Rotwein servieren.

Das brauchst du:

200 g weiße Bohnen (über Nacht einweichen)
1-2 Rote Zwiebel
4 El Olivenöl
1-2 Möhren
1 Pastinake
1 Porree
2 El Weißweinessig
1 kleine Hand voll glatte Petersilie
4 Scheiben Brot
4-8 Scheiben Manchego oder anderen Hartkäse
 


print 

Finde Deinen Liefertag

Trage Deine Postleitzahl hier ein und finde heraus, wann Dein Viertel beliefert wird.

Bio Erzeugnisse und Rezepte

-direkt an die Tür geliefert

Rezepte und Bio Erzeugnisse - direkt an die Tür geliefert
Wir stellen eine Kiste mit dem besten Obst und Gemüse der Saison zusammen und geben unsere taufrischen Rezepte dazu. Wir liefern so oft du es möchtest.

Bestell deine erste Kiste »

Benötigst du Hilfe?

Siehe Fragen und Antworten »
Schreib uns hier »

Ruf unseren Kundenservice unter der Telefonnummer 040 57 13 30 60 an