Obst 

Nur das Beste ist gut genug
Wir erhalten ökologisches Obst aus der ganzen Welt, und wenn die Saison gekommen ist, kaufen wir das gesamte dänische Obst, das wir kriegen können – Äpfel, Birnen, Pflaumen und Johannisbeeren.
Insgesamt erhalten wir Obst von 12-15 festen Zulieferern. Wir treiben nur mit ausländischen Landwirten Handel, die zu 100 Prozent ökologischen Landbau betreiben, also nicht sowohl ökologischen als auch konventionellen. Wir wählen Obst von höchster Qualität aus, die sogenannte Klasse I.
Zur größtmöglichen Schonung der Umwelt verbietet sich der Transport mit dem Flugzeug, und wir bringen alles Obst aus Übersee wie z. B. Bananen per Schiff ins Land.

Der Apfelmann Bendt Jensen
Bendt Jensen ist einer der größten Obstlieferanten von Aarstiderne. Seine Äpfel stammen seit dem Jahr 2000 aus ökologischem Anbau. Auf dem Hof Nymandsgaard werden sieben verschiedene Apfelsorten angebaut. Auf diese Weise gewährleistet Bendt Jensen, dass die Apfelsaison so lang wie möglich ist, und deshalb können die Kisten von Aarstiderne vom ersten September bis um die Weihnachtszeit dänische Äpfel enthalten.
Wir sind der Meinung, dass das dänische Klima zur Erzeugung der besten Äpfel weltweit beiträgt. Aber gerade weil Wind und Wetter einen so großen Einfluss auf die Apfelernte in Dänemark haben, gilt es, den herrlichen dänischen Apfel zu genießen, wenn er erhältlich ist. Die Äpfel, die nicht verspeist werden, wandern nicht in den Abfall. Der Nymandsgaard hat eine Apfelmosterei, in der ein wunderbarer Apfelsaft hergestellt wird.

Zitronen von Al-Arbuli
Al-Arbuli ist ein Zusammenschluss von südspanischen Anbauern, die seit dem Jahr 2006 frische Apfelsinen, Zitronen, Grapefruits und Clementinen an Aarstiderne liefern. In Südspanien herrschen optimale Bedingungen für den Anbau von Zitrusfrüchten. Somit ist gewährleistet, dass unsere Kunden die beste Qualität erhalten. Durch den Zusammenschluss wird den kleinen und mittleren Anbauern dabei geholfen, profitabel zu wirtschaften und die Vermarktung zu verbessern. Außerdem ist so ein großes Angebot an Zitrusfrüchten gesichert, und wir können ganz einfach genau die Früchte auswählen, von denen wir möchten, dass unsere Kunden sie erhalten.

Bananen aus Mittelamerika
Wir kaufen jedes Jahr etwa 900.000 Kilo Bananen aus Mittelamerika über Bio Organic. Die besten – und meisten – Bananen stammen aus der Dominikanischen Republik. Unser Einkäufer Per Stilling hat die Bananenlieferanten besucht, um die Qualität zu prüfen und den Landwirt, der hinter dem Bananenanbau steht, zu treffen. Einer unserer festen Obstlieferanten in Spanien (Cucho Verde) beschäftigt sich mit einem Projekt, bei dem versuchsweise Bananen im Treibhaus angebaut werden. Deshalb können wir unsere Kisten eines Tages mit spanischen Bananen füllen.

Melonen aus Spanien
Die spanischen Anbauer der Anbaugemeinschaft Cucho Verde sind Experten im Anbau süßer und saftiger Melonen. Cucho Verde liegt bei Motril an der südspanischen Sonnenküste, an der es reichlich Sonnenschein und Wärme gibt. Hier werden Honig-, Cantaloupe- und Wassermelonen in großen Treibhäusern angebaut. Die Treibhäuser liegen schwer zugänglich in den Bergen, und wenn keine Melonen angebaut werden, verwendet man die Gewächshäuser zur Gemüseproduktion. Wir arbeiten eng mit Cucho Verde zusammen, die uns auch Tomaten, Salat und anderes Gemüse für die Kisten von Aarstiderne liefern.