Anbauer und Lieferanten 

Woher kommen die Rohwaren?
Das Gemüse von Aarstiderne stammt von vielen verschiedenen Anbauer. Einen großen Teil des Gemüses züchten wir selbst auf dem Hof Billeslund. Den Rest kaufen wir von einigen tüchtigen Öko-Landwirten, die wir kennen und denen wir vertrauen. Wir pflegen beispielsweise eine enge Zusammenarbeit mit einigen spanischen Anbauer, wir kaufen Obst und Gemüse in Italien und Holland und haben Spezialisten in Dänemark gefunden, die für einige Obst- und Gemüsesorten besonders geeignet sind.

Auswahl von Lieferanten
Wenn wir Lieferanten für Aarstiderne auswählen, ist es wichtig, dass es sich um passionierte Landwirte mit großem Engagement für die Rohwaren handelt. Das ist nämlich Teil der Geschichte um die Zucht und Produktion von Qualitätsnahrungsmitteln. Wir richten uns nach zwei Grundbedingungen: so viel Dänisches, wie möglich, und die bestmögliche Qualität.

Reisender in Sachen Einkauf
Viele Einkäufe für Aarstiderne erfolgen draußen auf dem Land, wo wir nah an der Rohware sind. Unser Einkaufschef Per Stilling reist einen großen Teil des Jahres und besucht die ökologischen Anbauer. Das geschieht zur Gewährleistung der Nähe, der Nachverfolgbarkeit und für den guten Geschmack – das erleichtert nämlich das Ganze für Dich in Deiner heimischen Küche.